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Displaying 1-4 of 4 results for keywords "Bouillon de volaille"
L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des bouillons en gras et en maigre, des essences, fumets, des potages français et étrangers, des grosses pièces de poisson, des grandes et petites sauces, des ragoûts et des garnitures, des grosses pièces de boucherie, de jambon, de volaille et de gibier, etc. / par Antonin Carême, de Paris.
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- Paris : Au dépot de librairie, 1854
- 1854
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Item details Format Call Number Item Location Text *KU 99-134 Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
Pierre Caillet : meilleur ouvrier de France : la Normandie d'un homme de goût / photographies de Paulina Jakobiec ; textes de Sophie Talbot.
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- Grenoble : Glénat, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-60759 Offsite La France gastronome : comment le restaurant est entré dans notre histoire / Antoine de Baecque.
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- Paris : Payot, [2019]
- 2019-2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-60998 Offsite Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest : mes recettes et conseils pour l'éviter / Philippe Etchebest.
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- Neuilly-sur-Seine : M6 éditions, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 18-60233 Offsite
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