Research Catalog

  • The world of Escoffier / Timothy Shaw.

    • Text
    • New York : Vendome Press : Distributed in the USA and Canada by Rizzoli, 1995.
    • 1995
    • 1 Item
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    Text JFF 96-2201Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Von Lukullus zu Escoffier / Harry Schraemli.

    • Text
    • Bielefeld : Ceres-Verlag, [1991]
    • 1991
    • 1 Item
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    Text JFE 92-8592Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Escoffier : roi des cuisiniers / scénario, Rutile ; dessin, Frédéric Charve ; couleurs, Joëlle Comtois.

    • Text
    • Grenoble : Glénat, [2018]
    • 2018-2018
    • 1 Item
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    Text ReCAP 19-60447Offsite
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  • The world of Escoffier / Timothy Shaw.

    • Text
    • London : Zwemmer, 1994.
    • 1994
    • 1 Item
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    Text TX649.E82 S41Off-site
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  • Escoffier : the king of chefs / Kenneth James.

    • Text
    • London ; New York : Hambledon and London, 2002.
    • 2002
    • 1 Item

    Available Online

    http://www.loc.gov/catdir/toc/fy045/2004300193.html
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    Text JFE 05-2741Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Sauces reconsidered : après Escoffier / Gary Allen.

    • Text
    • Lanham, Maryland : Rowman & Littlefield, [2019]
    • 2019-2019
    • 1 Item
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    Text JFE 19-4939Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Georges Auguste Escoffier, by Eugène Herbodeau and Paul Thalamas.

    • Text
    • London, Practical Press [1955]
    • 1955
    • 1 Item
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    Text VTB (Herbodeau, E. Georges Auguste Escoffier)Offsite
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  • Archives Maurice Escoffier : fonds no 54 / inventaire établi par Sophie Filoche ; sous la direction d'Odile Gaultier-Voituriez.

    • Text
    • Paris : Fondation nationale des sciences politiques, [1995]
    • 1995
    • 1 Item
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    Text Z6616.E775 F66 1995qOff-site
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  • Maurice Escoffier book sale catalogs.

    • Text
    • Paris : Imprimerie Villain et Bar, 1922-1925.
    • 1922-1925
    • 1 Item
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    Text *GFF (Escoffier, Maurice. Book sale catalogs)Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Auguste Escoffier, memories of my life / by Auguste Escoffier ; translated by Laurence Escoffier ; foreword by Ferdinand E. Metz ; preface by Pierre P. Escoffier ; introduction by Julia Child.

    • Text
    • New York : Van Nostrand Reinhold, c1997.
    • 1997
    • 1 Item
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    Text JFE 00-8548Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Archives Maurice Escoffier : fonds no 54 / inventaire établi par Sophie Filoche ; sous la direction d'Odile Gaultier-Voituriez.

    • Text
    • Paris : Fondation nationale des sciences politiques, [1995]
    • 1995
    • 1 Item
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    Text JAX B-11984Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Éric Escoffier : un grand combat / Jean-Michel Asselin.

    • Text
    • Chamonix : Guérin, c2015.
    • 2015
    • 1 Item
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    Text ReCAP 15-63647Offsite
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  • The Escoffier cook book; a guide to the fine art of cookery, by A. Escoffier.

    • Text
    • New York, Crown Publishers [c1941]
    • 1941
    • 1 Item
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    Text 9914.328Off-site
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  • Escoffier's cook book of desserts, sweets, and ices / by A. Escoffier.

    • Text
    • New York : Crescent Books, Inc., 1941.
    • 1941
    • 1 Item
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    Text JFD 96-5702Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Eugène Escoffier : l'ardéchois-tirailleur sénégalais / Didier Veller.

    • Text
    • Bamako - Mali : Cauris livres, [2018]
    • 2018-2018
    • 1 Item
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    Text D544.E83 V4 2018gOff-site
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  • Ritz & Escoffier : the hotelier, the chef, and the rise of the leisure class / Luke Barr.

    • Text
    • New York : Clarkson Potter/Publishers, [2018]
    • 2018
    • 1 Item
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    Text JFD 18-2042Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Généalogie Escoffier : de 1600 à janvier 1993 / Alain Bouchard.

    • Text
    • [Lyon] : A. Bouchard, [1993]
    • 1993
    • 1 Item
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    Text JAX G-1077Offsite
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  • Great cooks and their recipes : from Taillevent to Escoffier / Anne Willan ; photographs by Michael Boys.

    • Text
    • London : Pavilion, 1995.
    • 1992
    • 1 Item
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    Text JFF 96-3569Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Leçons de cuisine : Ecole Ritz Escoffier / photograhies Luc de Champris.

    • Text
    • Paris : Chêne, c2007.
    • 2007
    • 1 Item
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    Text ReCAP 08-12748Offsite
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  • Towers of silence : a novel / by Lillian DuRocher Escoffier.

    • Text
    • London : Mitre Press, [1975]
    • 1975
    • 1 Item
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    Text JFD 76-4974Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Great cooks and their recipes : from Taillevent to Escoffier / Anne Willan ; photographs by Michael Boys.

    • Text
    • Boston : Little, Brown, c1992.
    • 1992
    • 1 Item
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    Text JFF 93-530Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Die Gefangenschaft des Feldtrompeters Escoffier bei Abd-el-Kader. Von Ernest Alby. Uebersetzt von M. Etienne ...

    • Text
    • Leipzig, Hartleben, 1848.
    • 1848
    • 1 Item

    Available Online

    http://hdl.handle.net/2027/nyp.33433082452883
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    Text BKL (Alby, F. A. Gefangenschaft des Feldtrompeters Escoffier bei Abd-el-Kader) v. 1-2Offsite
  • Escoffier's basic elements of fine cookery : including sauces and garnishes / by A. Escoffer.

    • Text
    • New York : Crescent Books, Inc., 1966?, c1941.
    • 1966-1941
    • 1 Item
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    Text JFD 94-18485Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Le maître des saveurs : La vie d'Auguste Escoffier / Michel Gall.

    • Text
    • Paris : Fallois, c2001.
    • 2001
    • 1 Item
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    Text TX649.E8 G35 2001Off-site
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  • Auguste Escoffier : la vie savoureuse du roi des cuisiniers / Élodie Polo Ackermann ; avec David Brunat ; préface de Thierry Marx.

    • Text
    • [Paris] : Flammarion, [2019]
    • 2019-2019
    • 1 Item
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    Text ReCAP 19-108637Offsite
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  • Le maître des saveurs : La vie d'Auguste Escoffier / Michel Gall.

    • Text
    • Paris : Fallois, c2001.
    • 2001
    • 1 Item
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    Text JFE 01-7310Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • New cinematographers : Lance Acord, Jean-Yves Escoffier, Darius Khondji, John Mathieson, Seamus McGarvey, Harris Savides / Alexander Ballinger.

    • Text
    • London : Laurence King ; New York : Harper Design International, 2004.
    • 2004
    • 1 Item
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    Text MWER 05-1642Offsite
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  • Vie, je t'aime si fort; poèmes et dessins d'adolescents. Préf. du docteur Escoffier-Lambiotte.

    • Text
    • [Paris] Tchou [1973]
    • 1973
    • 1 Item
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    Text JFD 77-10984Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Situación socio-económica de las mujeres alteñas : análisis comparativo / por Natacha Morales Escoffier.

    • Text
    • La Paz, Bolivia : Centro de Promoción de la Mujer Gregoria Apaza, [2003]
    • 2003
    • 1 Item
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    Text HQ1540.E6 M67 2003Off-site
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  • Archives Maurice Escoffier : fonds no 54 / inventaire établi par Sophie Filoche ; sous la direction d'Odile Gaultier-Voituriez.

    • Text
    • Paris : Fondation nationale des sciences politiques, [1995]
    • 1995
    • 1 Item
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    Text DC36.98 .F66 1995xOff-site
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  • Auguste Escoffier : préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours / Jean-Marc Boucher.

    • Text
    • Paris : Harmattan, c2014.
    • 2014
    • 1 Item
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    Text ReCAP 14-65262Offsite
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  • Mes restanques et toi; poèmes [par] Roger Escoffier, ... illustrations de Serge Betoux (dit Sébé) ...

    • Text
    • [La Garde] (Lou Mas, C.D. 29,83130), [R. Escoffier], [La Garde] (Résidence Sainte Roselyne, E.2, Av. F. Mistral, 83130), [S. Betoux], [1973]
    • 1973
    • 1 Item
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    Text JFG 77-235Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Una estética del encierro : acerca de una perspectiva del cine boliviano / Sebastian Morales Escoffier.

    • Text
    • La Paz, Bolivia : Sebastian Morales Escoffier, [2016?]
    • 2016
    • 1 Item
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    Text PN1993.5.B5 M67 2016Off-site
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  • A. Escoffiers Kochkunst-Führer; ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche.

    • Text
    • Frankfurt a.M., Fachschriften-Verlag des Internationalen Verbandes der Köche, 1914.
    • 1914
    • 1 Item
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    Text VTI (Escoffier, A. A. Escoffiers Kochkunst-Führer)Offsite
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  • Von Lucullus zu Escoffier; ein Schlemmerbuch für kluge Frauen und gescheite Männer.

    • Text
    • Zürich, Interverlag [c1949]
    • 1949
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text VTB (Schraemli, H. Von Lucullus zu Escoffier)Offsite
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  • Calendrier perpétuel développé sous forme de calendrier ordinaire / par J.-P. Escoffier.

    • Text
    • Paris : V. Palmé ; Bruxelles : J. Albanel ; Périgeux : Cassard frères, 1880.
    • 1880
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text Astr 1708.80 Off-site
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  • Textes littéraires en dialecte lyonnais : XVIe-XIXe siècle : poèmes, théâtre, noëls et chansons / publiés par S. Escoffier et A.M. Vurpas.

    • Text
    • Paris : Editions du CNRS, 1981.
    • 1981
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text PQ3803.L96 T49 1981Off-site
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  • Le Ballet en langage forésien, 1605 : étude linguistique, traduction, notes et lexique / par Simone Escoffier ; étude littéraire par Claude Longeon.

    • Text
    • Saint-Étienne : Centre d'études foréziennes, 1974.
    • 1974
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text PQ1711 .B34 1974Off-site
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  • Textes littéraires en dialecte lyonnais : poèmes, théatre, noëls et chansons, XVIe-XIXe siècle / publiés par S. Escoffier et A.M. Vurpas.

    • Text
    • Paris : Editions du CNRS, [1981]
    • 1981
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text PC3108 .T4Off-site
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  • A voyage to Dauphin Island in 1720: the Journal of Bertet de la Clue/translated and edited by Francis Escoffier and Jay Higginbotham; [with a foreword by Caldwell Delaney]. - 1st ed.

    • Text
    • Mobile, Ala.: Museum of the City of Mobile, 1974.
    • 1974
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text ITNM (Dauphin Island) 79-1583Schwarzman Building M2 - Milstein Division Room 121

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  • Le Ballet en langage forésien, 1605 : étude linguistique, traduction, notes et lexique / par Simone Escoffier ; étude littéraire par Claude Longeon.

    • Text
    • Saint-Étienne : Centre d'études foréziennes, 1974.
    • 1974
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text JFE 77-613Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Papiers de la Société des amis de la constitution d'Aix, adressés a M. Escoffier prêtre, président de la Société des amis de la constitution, séante aux Jacobins à Carpentras.

    • Text
    • A Carpentras : Chez J.A. Proyet, imprimeur de la Société des amis de la constitution, [1791?]
    • 1791
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text *KVR 11638bSchwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • The scavenger's guide to haute cuisine / Steven Rinella.

    • Text
    • New York : Miramax Books/Hyperion, c2005.
    • 2005
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text TX651 .R55 2005Off-site
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  • La rencontre de la langue d'oïl de la langue d'oc et du francoprovençal entre Loire et Allier; limites phonétiques et morphologiques.

    • Text
    • Paris, Les Belles Lettres, 1958.
    • 1958
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text PC3082 .E836 1958Off-site
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  • Remarques sur le lexique d'une zone marginale : aux confins de la langue d'oïl, de la langue d'oc et du francoprovençal / [par] S. Escoffier.

    • Text
    • Paris : Les Belles Lettres, 1958.
    • 1958
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text 840.8 L988 v.11-14Off-site
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  • Ohé les jeunes! [microform] / Léon Escoffier ; préface par Achille Steens.

    • Text
    • Paris : Ligue de l'encyclopédie, 1898.
    • 1898
  • Tambours, théâtre et Te Deum : pour une socio-économie de la musique à l'âge des Lumières / Georges Escoffier.

    • Text
    • Paris : Classiques Garnier, 2020.
    • 2020
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text ML3917.F8 E83 2020Off-site
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  • Le mouvement romantique, 1788-1850, essai de bibliographie synchronique et méthodique, précédé d'une lettre à l'Académie française sur l'édition originale et suivi de notes et documents sur le même sujet, par Maurice Escoffier ...

    • Text
    • Paris, Maison du bibliophile, 1934.
    • 1934
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text NKB (Escoffier, M. Mouvement romantique)Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Travaux de dialectologie gallo-romane / Simone Escoffier ; ouvrage publié par les soins de J.-B. Martin, G. Tuaillon, A.-M Vurpas avec le concours de la Fondation Georges Guichard.

    • Text
    • Lyon : Institut Pierre Gardette, Université catholique de Lyon, 1990.
    • 1990
    • 1 Item

    Available Online

    http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=003439047&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
    FormatCall NumberItem Location
    Text ReCAP 11-8828Offsite
  • Morts pour la France, 1914-1918 : Moissy-Cramayel / Yvette et André Escoffier, Christiane Menot.

    • Text
    • [Moissy-Cramayel] : Association Mémoire de Moissy, [2018]
    • 2018
    • 1 Item
    FormatCall NumberItem Location
    Text ReCAP 20-61009Offsite
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