Research Catalog

  • Les Eaux-de-vie et Liqueurs par X. Rocques.

    • Text
    • Paris, Carré et Naud, 1898.
    • 1898
    • 2 Items
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    Text VTW (Rocques, X. Eaux-de-vie et liqueurs)Offsite
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    Text VTW (Rocques, X. Eaux-de-vie et liqueurs)Offsite
  • Comment je fais les liqueurs, les sirops, les boissons et les fruits confits ...

    • Text
    • Paris, Société parisienne d'édition [1951]
    • 1951
  • Les eaux merveilleuses / Lise O'Neil ; [photos, Yves Roberge et Lise O'Neil ; collab., Evelyn Foy].

    • Text
    • Montréal : L'Aurore, 1976.
    • 1976
    • 1 Item
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    Text JSD 79-410Offsite
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  • Nouveau traité de la fabrication des liqueurs d'après les procédés les plus récents, par J. Fritsch.

    • Text
    • Paris, A. Legrand, 1926, c1925.
    • 1926-1925
    • 1 Item
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    Text VTW (Fritsch, J. Nouveau traité de la fabrication)Offsite
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  • Nouveau traité de la fabrication des liqueurs d'après les procédés les plus récents, par J. Fritsch.

    • Text
    • Paris, A. Legrand, 1926, c1925.
    • 1926-1925
    • 1 Item
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    Text KG 8016Off-site
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  • Le marche des vins et liqueurs aux Estats-Unis.

    • Text
    • New York, Societe Generale, 1962.
    • 1962
    • 2 Items
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    Text F-11 1403 no. 1-9Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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    Text F-11 1484 no. 1- 6Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Leçons de physique experimentale : sur l'equilibre des liqueurs, & sur la nature & les propriétés de l'air / traduites de l'Anglois de M. R. Cotes.

    • Text
    • Paris : Chez David fils, libraire, ruë Saint Jacques, à la Plume d'or, 1742.
    • 1742
    • 1 Item
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    Text Rare Books 02-478Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Laboratoire de Flore, ou Chymie champêtre végétale, contenant la maniere de faire avec les plantes les liqueurs, les ratafiats, les essences, les huiles, les eaux cosmétics & officinales, & c.

    • Text
    • Paris, Chez Fétil, libraire, 1772.
    • 1772
  • Conférence sur les propriétés délétères des liqueurs spiritueuses : donnée à St. Sauveur de Québec / par le Rév. Père L.P. Paquin, O.M.I.

    • Text
    • [Québec, Qué] : [Typographie du C. Darveau], [1879]
    • 1879
    • 1 Item
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    Text 339.8 P19Off-site
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  • Sirops, liqueurs et boissons d'autrefois : 300 recettes gourmandes avec les fruits du jardin / Marie-Paule Bernardin.

    • Text
    • [Paris?] : Maison rustique, c1997.
    • 1997
    • 1 Item

    Available Online

    http://hdl.handle.net/2027/nyp.33433042264477
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    Text JFD 98-6331Offsite
  • Essai sur les combustions humaines : produites par un long abus des liqueurs spiritueuses / par Pierre-Aimé Lair.

    • Text
    • Paris : Grabon, 1800.
    • 1800
    • 1 Item

    Available Online

    http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433006524155
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    Text VTZ (Lair, P. A. Essai sur les Combustions humaines)Offsite
  • Traite d'analyse chimique : par la methode des liqueurs titres / revue et augmente par le professeur A. Classen--

    • Text
    • Paris : F. Savy, 1888.
    • 1888
    • 1 Item
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    Text 8377.647Off-site
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  • Traite d'analyse chimique : par la methode des liqueurs titres / revue et augmente par le professeur A. Classen--

    • Text
    • Paris : F. Savy, 1888.
    • 1888
    • 1 Item
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    Text 8377.647Off-site
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  • Les vins de luxe : manuel pratique pour la préparation des vins de liqueur et des vins mousseux / par Victor Sébastian ; avec une préface de M. A. Fernbach.

    • Text
    • Montpellier : C. Coulet, 1897.
    • 1897
    • 1 Item
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    Text VTS (Sébastian, V. Vins de luxe)Offsite
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  • Machines nouvellement executées ... Une Clepsydre, deux Zymosimétres, une Peze-liqueur, & un Thermomètre. Avec quelques Observations ... sur les qualités de l'Air .. [microform]

    • Text
    • Paris, 1673.
    • 1673
  • Alcool de singe et liqueur de vipère : plus quelques autres recettes / Jean-Loïc Le Quellec.

    • Text
    • Vouillé : U.P.C.P./Geste, c1991.
    • 1991
    • 1 Item
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    Text GR78 .L42 1991xOff-site
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  • Les controles de qualite aux etats-unis; produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmetiques, vins et liqueurs et autres produits.

    • Text
    • New York, 1962.
    • 1962
    • 1 Item
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    Text F-11 1402 bo. 1- 7Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • Alcool de singe et liqueur de vipère-- plus quelques autres recettes / Jean-Loïc Le Quellec.

    • Text
    • [Mougon] : Geste éditions, c1991.
    • 1991
    • 1 Item
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    Text JFD 93-3983Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Liqueurs et parfums des importantes fabriques de Lesbos, Cythère et Gomorrhe / distillés par Mme. la Victomtesse de St. Luc.

    • Text
    • Montréal, Canada : Le Baucher, Libraire Editeur, 1893-1894.
    • 1893-1894
    • 2 Resources

    Available Online

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  • L'art de faire l'indienne a l'instar d'Angleterre : et de composer toutes les couleurs, bon teint, propres à l'indienne : suivi de la façon de faire toutes les couleurs en liqueur ... / par M. Delormois, dessinateur du Roi, & coloriste.

    • Text
    • A Paris : Chez Charles-Antoine Jombert, libraire du Roi ..., 1770.
    • 1770
    • 1 Item
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    Text *KF 1770 84-120Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Mémorial du distillateur liquoriste : contenant les renseignements actuels sur la fabrication des liqueurs suivi d'un formulaire et les lois et règlements qui interessent la profession / L. Cuniasse, ...

    • Text
    • Paris : libr. Le François, 1925.
    • 1925
    • 1 Item
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    Text VTW (Cuniasse, L. Mémorial du distillateur liquoriste)Offsite
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  • Contribution à l'étude du dosage des sucres réducteurs au moyen des liqueurs cupro-alcalines.

    • Text
    • Paris, Libr. Le François, 1922.
    • 1922
    • 1 Item
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    Text Chem 1189.22Off-site
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  • Les droits de quai & de statistique et les taxis sur la consommation de l'alcool et la fabrication des liqueurs en Algérie.

    • Text
    • Alger, 1897.
    • 1897
    • 1 Item

    Available Online

    http://nrs.harvard.edu/urn-3:HUL.FIG:004431317
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    Text ALG 973 MOROff-site
  • Chimie du gout et de l'odorat, ou, Principes pour composer facilment, & à peu de frais, les liqueurs à boire, & les eaux de senteurs.

    • Text
    • A Paris : De l'Imprimerie de P.G. Le Mercier, 1755.
    • 1755
    • 1 Item

    Available Online

    http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433006723351
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    Text VTW (Poncelet, P. Chimie du goût et de l'odorat)Offsite
  • Le parfait limonadier, ou La manière de préparer le thé, le caffé, le chocolat, & autres liqueurs chaudes & froides. Par P. Masson ...

    • Text
    • Paris, Chez Charles Moette, 1705.
    • 1705
    • 1 Item
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    Text *KB 1705 (Masson, P. Parfait limonadier)Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Extraits des Traitʹes de lʹ̕equilibre des liqueurs et de la pesanteur de la masse de la̕ir, prʹesentʹes par Jacques Payen.

    • Text
    • Paris, Gauthier-Villars [1963]
    • 1963
    • 1 Item
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    Text QC143 .P373 1963Off-site
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  • Extraits des traitʹes de lʹ̕equilibre des liqueurs et de la pesanteur de la masse de la̕ir / prʹesentʹes par Jacques Payen.

    • Text
    • Paris : Gauthier-Villars, [©1963]
    • 1963
    • 1 Item
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    Text QC143 .P373 1963Off-site
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  • Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools; ou, Le liquoriste et le distillateur modernes ... par P. Duplais. aíné...

    • Text
    • Versailles, Chez l'auteur; [etc., etc.] 1855-58.
    • 1855-1858
    • 2 Items

    Available Online

    http://nrs.harvard.edu/urn-3:HUL.FIG:003423330
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    Text Chem 7918.55 v.2Off-site
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    Text Chem 7918.55 v.1Off-site
  • El canevin de le botilie : ossia la descoverta de tanti secreti de famegia in te 'l campo de la liquoreria casalinga veneziana e veneta / Mariù Salvatori De Zuliani.

    • Text
    • Milano : F. Angeli, [1978]
    • 1978
    • 1 Item
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    Text JSD 81-67Offsite
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  • Traité de chimie analytique appliquée a l'agriculture : méthodes générales d'analyse, la terre arable, les eaux, les engrais, les cendres végétales, les céréales, les fourrages, les matières sucrées, les huiles, le lait, le beurre, le vin et les liqueurs fermentées / par Eug. Peligot.

    • Text
    • Paris : G. Masson, 1883.
    • 1883
    • 1 Item

    Available Online

    http://nrs.harvard.edu/urn-3:HUL.FIG:001833441
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    Text Chem 1308.83Off-site
  • L'ivresse de Dieu : l'histoire secrète des moines chartreux et de la liqueur la plus mythique du monde / Emeline Wuilbercq.

    • Text
    • Neuilly-sur-Seine : Lafon, c2015.
    • 2015
    • 1 Item
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    Text ReCAP 15-65355Offsite
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  • Loi concernant les liqueurs alcooliques. : Statuts refondus de la province de Québec, 1925. Chapitre 37. Loi concernant la possession et le transport de liqueurs alcooliques. Statuts refondus de la province de Québec, 1925. Chapitre 38. Comprenant les amendements à date, avril 1932.

    • Text
    • [Quebec?], 1932.
    • 1932
    • 1 Item
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    Text 339.8 Q33Off-site
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  • Le mémorial historique et géographique de la pâtisserie, contenant 2,200 recettes de pâtisserie, glaces & liqueurs, orné de gravures dans le texte. Avec anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie; un portrait du Marquis de Cusssy, un d'Antonin Carême, un de Grimod de la Reynière, celui de Jules Gouffé, deux lettres autographes d'Antonin Carême 1830-1832 et un portrait de Emile Bernard.

    • Text
    • Paris, En vente chez l'auteur, 1898.
    • 1898
    • 1 Item
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    Text VTI (Lacam, P. Memorial historique et geographique de la patisserie)Offsite
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  • Traités de l'équilibre des liqueurs et de la pesanteur de la masse de l'air. : Reproduction en fac-similé de l'édition de 1819.

    • Text
    • Paris : Gauthier-Villars, 1956.
    • 1956
    • 1 Item
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    Text 843P26 XOff-site
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  • Théorie genérale des pèse-liqueurs, appliquée a la construction et a l'emploi de toutes sortes d'aréométres entièrement comparables; avec des tables aréométriques très-éntendues, donnant les pesanteurs spécifiques correspondant aux divers degrés des pèse-liqueurs en usage; le titre des eaux-de-vie, des acides sulfuriques, etc. Par P.M.N. Benoît ...

    • Text
    • Paris, Barrois, 1821.
    • 1821
    • 1 Item

    Available Online

    http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433009381512
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    Text VTS (Benoît, P. M. N. Théorie genérale des pèse-liqueurs)Offsite
  • Les yeux de travers / Guillaume Collet.

    • Text
    • Paris : Les Avrils, [2022]
    • 2022-2022
    • 1 Item
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    Text ReCAP 22-111330Offsite
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  • Le problème social de la vente et de la consommation de liqueurs alcooliques: Province de Québec. Mémoire, par un comité nommé à cette fin.

    • Text
    • Québec?] 1953.
    • 1953
    • 1 Item
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    Text D-11 199Schwarzman Building - Main Reading Room 315

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  • The book of preserves = Le livre de[s] conserves : containing instructions for preserving meat, fish, vegetables, and fruit, and for the preparation of terrines, galantines, liqueurs, syrups, petit-fours, &c. / by Jules Gouffé ; translated from the French by Alphonse Gouffé. Illustrated with 34 woodcuts.

    • Text
    • London : S. Low, Son and Marston, 1871.
    • 1871
    • 1 Item

    Available Online

    http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433006575298
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    Text VTG (Gouffé, J. Book of preserves)Offsite
  • Le confiturier royal, ou, Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits : où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens ratafias, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs : avec la maniere de bien ordonner un fruit & dessins de tables.

    • Text
    • A Paris : Chez les libraires associés, 1791.
    • 1791
    • 1 Item
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    Text *KU 03-89Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Pour le meilleur et pour le kir : le roman d'un mot-culte / [Jean-François Bazin, Alain Mignotte].

    • Text
    • [Mâcon] : JPM, c2002.
    • 2002
    • 1 Item
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    Text TP553 .B39 2002Off-site
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  • Nouvelle cuisinère canadienne : contenant tout ce qui est nécessaire de savoir dans un ménage, tel que l'achat des diverses sortes de denrées, les recettes les plus nouvelles et les plus simples de préparer les potages, les rotis de toutes espèces, la pâtisserie, les gelées, glaces, sirops confitures, fruits, sauces, puddings, crêmes et charlottes, poissons volailles, gibiers, œufs, légumes, salades, marinades, differentes recettes pour faire diverses sortes de breuvages, liqueurs, etc., etc.

    • Text
    • Montreal : C.O. Beauchemin & Valois, 1865.
    • 1865
    • 1 Item
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    Text VTI (Nouvelle cuisinere canadienne)Offsite
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  • De Louis-Napoléon à François Mattei : un siècle et une entreprise corse : exposition / réalisée par le Musée de la Corse, 6 juin-23 août 1992, Citadelle de Corte.

    • Text
    • [Bastia] : Le Musée, [1992]
    • 1992
    • 1 Item
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    Text JFG 95-1366 ---Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • De Louis-Napoléon à François Mattei : un siècle et une entreprise corse : exposition / réalisée par le Musée de la Corse, 6 juin-23 août 1992, Citadelle de Corte.

    • Text
    • [Bastia] : Le Musée, [1992]
    • 1992
    • 1 Item
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    Text TP611 .L68 1992qOff-site
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  • Discours philosophiques sur les deux merveilles de l'art et de la nature ... / composez en latin par Monsieur Des Comtes ; et mis en françois par Robert Preud'homme.

    • Text
    • A Paris : Chez Jean d'Houry ... , 1678.
    • 1678
    • 1 Item
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    Text *KB 1678 82-21 From the library of Albert H. GallatinSchwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Le conservateur : contenant, 1o. Le livre de tous les ménages / par Appert ... 2o. Anciens procédés de conservation des fruits, des légumes et des viandes : confitures, fruits à l'eau-de-vie, liqueurs, ratafias, sirops, parfums / par F***, ancien secrétaire de Carême. Conservation des viandes par le procédé du à M. Gannal. 3o. Monographie des vins / par MM. Joubert, Bouchard et Louis Leclerc.

    • Text
    • Paris : Chez Dentu, libraire : J. Renouard et cie. : Tresse, libraire : Mansut, libraire : Maison, libraire : et au dépôt principal ; Londres : Chez W. Jeffs, 1842
    • 1842
    • 1 Item
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    Text *KU 99-256Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

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  • Les rois à table : iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI / Sandrine Krikorian.

    • Text
    • Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence, 2011.
    • 2011
    • 1 Item
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    Text ReCAP 12-51473Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Daguerreotypie [par] J. Thierry. Franches explications sur l'emploi de sa liqueur invariable, sur les moyens qu'il met en usage pour en obtenir le maximum de sensiblite et en retirer les avantages de transparence, de vigueur et de coloris, cachet particulier de ses epreuves; précédées d'une histoire générale abrégée de la photographie.

    • Text
    • Paris, Lerebours et Secrétan. Lyon, Chez l'auteur [1847]
    • 1847
  • Descriptions et usages de plusieurs nouveaux microscopes, tant simples que composez; avec de nouvelles observations faites sur une multitude innombrable d'insectes, & d'autres animaux de diverses especes, qui naissent dans des liqueurs préparées, & dans celles qui ne le sont point. Par L. Joblot ...

    • Text
    • Paris, J. Collombat, 1718.
    • 1718
    • 1 Item
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    Text PEH p.v. 2, no. 1 no. 1-3Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

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  • Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs : leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles / par M.C.D. chef de cuisine de m. le prince de * * *.

    • Text
    • A Paris : Gissey ... ; Bordelet ..., 1750.
    • 1750
    • 3 Items

    Available Online

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    FormatCall NumberItem Location
    Text VTI (Briand. Dictionnaire des alimens) v. 3Offsite
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    Text VTI (Briand. Dictionnaire des alimens) v. 2Offsite
    FormatCall NumberItem Location
    Text VTI (Briand. Dictionnaire des alimens) v. 1Offsite
  • La cuisine de tous les jours; méthode pour faire une cuisine de famille, simple et peu coûteuse, contenant un bon choix des mets les plus en usage et la manière de laes préparer facilement et économiquement, augmentée des patisseries de ménage, confitures, compotes, liqueurs et du découpage, par Thérèse Provence.

    • Text
    • Paris, T. Lefèvre et cie [1875]
    • 1875
    • 1 Item
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    Text VTI (Provence, T. Cuisine de tous les jours)Offsite
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