Research Catalog

  • Notice sur les caves et les fromages de Roquefort.

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    • Paris, P. Dupont, 1867.
    • 1867
  • Roquefort en Aveyron / Maurice Labbé.

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    • Saint-Cyr-sur-Loire : Alan Sutton, 2002.
    • 2002
    • 1 Item
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    Text SF272.R6 L33 2002Off-site
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  • Le sacre du roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925 / Sylvie Vabre ; préface, Louis Bergeron.

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    • Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2015.
    • 2015
    • 1 Item
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    Text ReCAP 15-62050Offsite
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  • Main basse sur les fromages AOP : comment les multinationales contrôlent nos appellations / Véronique Richez-Lerouge.

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    • Paris : Éditions Érick Bonnier, [2017]
    • 2017
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-61801Offsite
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  • Le fromage, qui doit tout son mérite aux outrages du temps / Jean Pruvost.

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    • Paris : Champion, c2012.
    • 2012
    • 1 Item
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    Text ReCAP 12-52095Offsite
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  • De l'arrivée de Paulin de Naurois à Lacaune au lancement de la fameuse race de brebis (1847-1857) / Éric de Naurois et Robert Pistre.

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    • Nages : CRPR, Centre de recherches du patrimoine de Rieumontagné, [2020]
    • 2020
    • 1 Item
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    Text ReCAP 21-112106Offsite
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  • André Valadier : l'Aubrac au coeur / Daniel Crozes.

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    • [Arles] : Rouergue, [2017]
    • 2017
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    Text ReCAP 17-61837Offsite
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  • L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830) / Philippe Meyzie.

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    • Ceyzérieu : Champ Vallon, [2021]
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    Text HD9000.9.F7 M49 2021 Off-site
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  • La cuisine de Philippe Arrambide / Laurence Barruel, Jean Para.

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    • [Riom] : De Borée, c2012.
    • 2012
    • 1 Item
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    Text ReCAP 13-50097Offsite
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  • L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830) / Philippe Meyzie.

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    • Ceyzérieu : Champ Vallon, [2021]
    • 2021-2021
    • 1 Item
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    Text ReCAP 22-108584Offsite
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