Research Catalog

  • Les légumes : une centaine de mets savoureux et sains proposés--potées, gratins, légumes gourmands en accompagnements, salades appétissantes, entrées raffinées : de plus, des recettes simples pour la cuisine chinoise si appréciée et un guide avec de précieux conseils pour l'achat et la préparation de légumes dans toute leur variété / Betty Bossi.

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    • Zurich : B. Bossi, 1993.
    • 1993
    • 1 Item
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    Text JFD 95-19866Schwarzman Building - Main Reading Room 315

    Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.

  • Le vray cuisinier françois, enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. Augumenté d'un nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de salades, de dragées, breuvages délicieux, & autres délicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre. Par le sieur De La Varenne ...

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    • A Paris, Chez J. Ribou, 1682.
    • 1682
  • À la table de Proust : balade littéraire & gourmande de Cabourg à Paris / textes de Valérie Duclos ; photographies de Guillaume Czerw.

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    • Rouen : Éditions des Falaises, [2021]
    • 2021-2021
    • 1 Item
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    Text ReCAP 22-110012Offsite
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  • Nouvelle cuisinère canadienne : contenant tout ce qui est nécessaire de savoir dans un ménage, tel que l'achat des diverses sortes de denrées, les recettes les plus nouvelles et les plus simples de préparer les potages, les rotis de toutes espèces, la pâtisserie, les gelées, glaces, sirops confitures, fruits, sauces, puddings, crêmes et charlottes, poissons volailles, gibiers, œufs, légumes, salades, marinades, differentes recettes pour faire diverses sortes de breuvages, liqueurs, etc., etc.

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    • Montreal : C.O. Beauchemin & Valois, 1865.
    • 1865
    • 1 Item
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    Text VTI (Nouvelle cuisinere canadienne)Offsite
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  • Une vie de Gérard en Occident / François Beaune.

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    • Paris : Verticales, [2017]
    • 2017
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-60139Offsite
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  • La cuisine de Philippe Arrambide / Laurence Barruel, Jean Para.

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    • [Riom] : De Borée, c2012.
    • 2012
    • 1 Item
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    Text ReCAP 13-50097Offsite
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  • Alsace, nouvelle vague : l'univers de 22 chefs de la cuisine alsacienne / Gilles Pudlowski ; photographies, Maurice Rougemont.

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    • Rennes : Ouest-France, c2013.
    • 2013
    • 1 Item
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    Text ReCAP 13-52467Offsite
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  • Un repas gourmand à la française : histoire, recettes et littérature / Marie-Hélène Baylac.

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    • [Paris] : Omnibus, [2016]
    • 2016
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-64198Offsite
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  • Mythologies gourmandes / Rémy Lucas.

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    • Paris : Presses universitaires de France, 2012.
    • 2012
    • 1 Item
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    Text ReCAP 12-51174Offsite
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  • La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle / Özge Samanci.

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    • Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2015.
    • 2015
    • 1 Item
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    Text ReCAP 15-64277Offsite
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  • La cuisine du Central / Michel et Marie-Pierre Troisgros ; texte, Bénédict Beaugé ; photographies, Marie Pierre Morel.

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    • [Arles] : Rouergue, [2016]
    • 2016
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-60887Offsite
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  • Tout l'oeuf / Guy Savoy, Laurent Solivérès ; avec la collaboration d'Anne Martinetti ; photographies culinaires de Laurence Mouton.

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    • Paris : Éditions SW Télémaque, [2015]
    • 2015
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-60888Offsite
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  • Les quatre saisons du Ventoux : où flâner gourmand avec Philippe et Jacques Galas / préface de Daniel Morin ; photos culinaires de Pierre Dubois.

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    • Brantes : Toulourenc, c2012.
    • 2012
    • 1 Item
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    Text ReCAP 13-50231Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

    Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.

  • La Sarthe, terre d'étoilés : grandes tables d'hier et d'aujourd'hui / Denys Ezquerra ; préface, Joël Robuchon ; photographies, Simon Lagoarde.

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    • Le Mans : Éditions Libra diffusio, [2016]
    • 2016
    • 1 Item
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    Text ReCAP 16-65934Offsite
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  • Chefs à la carte / Thierry Marx, Bernard Thomasson ; illustrations de Patrick Pleutin.

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    • Paris : Seuil, [2018]
    • 2018
    • 1 Item
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    Text ReCAP 18-64019Offsite
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  • Chez Marcel : restaurant / sous la direction de Pierre Cheucle ; texte de Loïc Bienassis ; photographies de Patricia de Gorostarzu ; illustrations de Patrice Cablat ; contributions de Philippe Alexandre [and nine others].

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    • Paris : Albin Michel, [2016]
    • 2016
    • 1 Item
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    Text ReCAP 17-62874Offsite
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