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Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française
- Title
- Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française / Jean-François Mesplède ; préface d'Alain Ducasse.
- Author
- Mesplède, Jean-François.
- Publication
- Paris : Grund, 2004.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JFF 05-2290 | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Details
- Description
- 272 p. : ill. (chiefly col.); 24 cm.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 270-271) and index.
- Call Number
- JFF 05-2290
- ISBN
- 2700024680
- OCLC
- 57402707
- Author
- Mesplède, Jean-François.
- Title
- Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française / Jean-François Mesplède ; préface d'Alain Ducasse.
- Imprint
- Paris : Grund, 2004.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 270-271) and index.
- Research Call Number
- JFF 05-2290